事業概要

• 湖魚つくだ煮の製造・販売
• 鮒寿司の製造・販売
• 鮒塩切の製造・販売

当店は琵琶湖湖畔の滋賀県近江八幡市で名産の鮮魚店を営んでおります。
滋賀県の琵琶湖の真ん中に浮かぶ「沖島」の漁師から、鮮度抜群の素材を
仕入れ製造した「湖魚のつくだ煮」当店自慢の自家製「鮒寿司」を全国の皆様に
ご紹介致します。古くから近江の名物であった「鮒寿司」。

そして数種の湖魚を、厳選されたしょう油とみりんを使用し、時間をかけて
煮上げることによって、淡水魚特有の生臭さはなくなり、上品な味に仕上げたつくだ煮。逸品は、ご飯やお酒のおつまみにお召し上がりになれば一層味が ひき立ちます。大中水産の鮒寿司やつくだ煮・その他滋賀県の名産をあなたのお手元にお届け致します。是非一度御賞味下さい。